Shiatsu στα ιαπωνικά σημαίνει “πίεση με τα δάχτυλα”. Αξιοποιεί όμως, μια ποικιλία τεχνικών που περιλαμβάνουν σταθερές πιέσεις, διατάσεις, κινητοποιήσεις των αρθρώσεων και μαλάξεις. Εφαρμόζονται με τις παλάμες, τα δάκτυλα, τους αντίχειρες, τους πήχεις, τους αγκώνες, τα γόνατα και τα πέλματα. Η ενδυμασία του δεχόμενου πρέπει να αποτελείται από ελαφρά βαμβακερά ρούχα που καλύπτουν όλο το σώμα ενώ ξαπλώνει στο δάπεδο πάνω σε ειδικό στρώμα (futon).
Βοηθάει αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση διαφόρων καταστάσεων, όπως το άγχος, την κούραση και τους χρόνιους πόνους. Εστιάζεται στη διατήρηση της ομοιόστασης, δηλαδή της φυσικής αρμονίας των λειτουργιών και συστημάτων του οργανισμού.
Είναι ένας φυσικός τρόπος επικοινωνίας με το σώμα μας, που εξαιτίας των ρυθμών της σύγχρονης ζωής, έχουμε ξεχάσει.